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Description

En tant qu'ensemble de connaissances et de pratiques, la gastronomie est peu à peu considérée comme une culture, les règles de la gastronomie varient selon les classes sociales, les nations, les régions, les époques et les modes, La gastronomie concerne aussi des produits simples et des recettes de tous les jours, qui peuvent, autant que les mets luxueux, participer à l'éducation gustative et à l'entraînement à la dégustation.

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